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22 de jul | Carlos Bezerra Cavalcanti

BALAIO DE TUDO - AS GALERIAS DO MALTADO- Carlos Bezerra Cavalcanti Historiador. Do Instituto Arqueolgico, Histrico e Geogrfico Pernambucano

Remanescente dos anos vinte do sculo passado, quando foi criada pelo cubano Fidlio Lago, "As Galerias do Maltado" como conhecida essa casa de lanches madrugadora, serve o mais famoso maltado da cidade do Recife. Localizou-se, durante muitos anos, desde 1928 at a dcada de 1990, entre as Avenidas Marqus de Olinda e Rio Branco, num prdio que funcionou como depsito da Pernambuco Tramways. Depois, mais recentemente, o estabelecimento foi transferido para o incio da Rua do Bom Jesus.

MADRUGADA

A Casa notabilizou-se por ficar noite e madrugada, funcionando com um nmero considervel de fregueses, que entravam e saam pelas suas portas largas, uma do lado, na Av. Rio Branco, e a outra na Marqus de Olinda.
O maltado e o bolo de chocolate polvilhado de amendoim, apelidado de p de serra, lhe deram fama at hoje.
Outra opo das Galerias, que ajudou a torn-la mais conhecida, principalmente, entre os jovens daquela poca, foi a gasosa, o refrigerante da dcada de quarenta, preparada na frente do fregus, essncias de morango, groselha, framboesa e guaran, sem falar na famosa vitamina de banana, servida com sorvetes de vrios sabores. Desde 1955 esta casa comercial est sob a responsabilidade do filho de Fidlio, Antnio Gomes.